El Fiscal General de Texas, Ken Paxton, ha acusado a grandes compañías de alimentos para bebés de comercializar productos que son peligrosos.
El Fiscal General ha comenzado una investigación, señalándolos por la posible infracción de la ley debido a la venta de productos que tienen cantidades peligrosas de metales pesados, como el plomo.
Ken Paxton, el Fiscal General, ha dado inicio a una pesquisa contra grandes productores de alimentos para bebés, a quienes acusa de ofrecer productos contaminados.
Paxton señala que Gerber y Plum Organics podrían estar violando la ley al «anunciar y vender de manera engañosa productos que contienen cantidades peligrosas de metales pesados».
Metales como el arsénico, el plomo, el cadmio y el mercurio pueden perjudicar el desarrollo cerebral de los niños pequeños. Los especialistas advierten que la exposición a estos metales tóxicos también está relacionada con dificultades en el aprendizaje, desarrollo cognitivo y comportamiento.
«A pesar de que se reconoce este riesgo, numerosos fabricantes americanos de alimentos para bebés han establecido sus propios límites de metales pesados tóxicos en niveles que son irracionalmente peligrosos, y después han distorsionado los beneficios de salud de sus productos», afirmó Paxton el martes.
Paxton ha presentado Demandas de Investigación Civil (CID) contra Gerber y Plum Organics y planea emitir más CID a medida que la investigación avanza. Las agencias emplean esta herramienta legal para conseguir datos durante las indagaciones civiles que podrían resultar en sanciones económicas o hasta en un proceso penal.
«Ningún padre debería temer que los alimentos que ofrece a sus hijos contengan cantidades peligrosamente altas de metales pesados», manifestó Paxton. «Lucharemos para eliminar el sistema defectuoso que ha llevado a que los alimentos amenacen la salud de nuestros niños y para garantizar que se haga justicia para cualquier padre engañado por productores de alimentos para bebés que utilicen prácticas deshonestas».
Historia de los metales pesados en los alimentos para bebés
En la última década, estudios realizados por organizaciones de defensa de consumidores y un subcomité del Congreso han revelado niveles inquietantes de metales pesados en los alimentos para bebés que se venden en supermercados, informó CNN en enero.
Un estudio del Congreso de 2021 encontró que documentos internos de empresas importantes mostraron que algunas muestras de alimentos para bebés tenían hasta 177 veces más plomo, 91 veces más arsénico inorgánico y 69 veces más cadmio que lo permitido por las agencias federales en el agua embotellada.
Las investigaciones juntas llevaron a la creación de la Ley de Seguridad de Alimentos para Bebés de 2024, que aún está en proceso.
En el mes de enero, el estado de California implementó una normativa que requiere a los productores de alimentos para bebés que hagan uso de un laboratorio acreditado para examinar muestras representativas de productos para bebés y niños menores de tres años (con excepción de las fórmulas para lactantes) al menos mensualmente, con el fin de detectar la presencia de arsénico, plomo, cadmio y mercurio. Además, están obligados a hacer públicos los resultados de las pruebas a través de sus páginas web o por medio de códigos QR.
Las empresas líderes en el sector, como Gerber y Beech-Nut, comunicaron a CNN que están integrando códigos QR en sus productos para bebés y niños pequeños en todo el territorio nacional. Aunque no es posible eliminar por completo los metales pesados, los especialistas argumentan que las empresas pueden disminuir notablemente la cantidad de metales tóxicos seleccionando cuidadosamente a sus proveedores, por ejemplo, eligiendo agricultores que cultivan en suelos menos contaminados y utilizan prácticas de agricultura sostenible.
Cómo los padres pueden minimizar la exposición de sus bebés a metales tóxicos como el plomo
De acuerdo con healthychildren.org, hay diversas acciones que los padres pueden adoptar de inmediato para mitigar el riesgo de que sus pequeños se expongan a metales nocivos en su alimentación y a través de otras fuentes.
Ofrezca una amplia gama de alimentos. Asegúrese de que su hijo tenga una dieta nutritiva que incluya diferentes tipos de frutas, verduras, granos y proteínas magras.
