Inspirada en la diversidad cultural de su población, la ciudad ha emergido como uno de los destinos gastronómicos más destacados.
Con la presencia de más de 145 nacionalidades en Houston, la oferta culinaria del lugar es tan amplia que puede agradar incluso al paladar más exigente; y con la proximidad del Mundial 2026, los chefs ya están organizando un menú destinado a complacer a todos los aficionados al fútbol.
Desde el tradicional barbecue texano hasta los tacos mexicanos, sin olvidar las pastas italianas y las paellas españolas, son algunas de las delicias que tanto los apasionados del deporte como los turistas y residentes podrán disfrutar durante el evento deportivo que comenzará el 11 de junio con el partido inaugural entre México y Sudáfrica.
Con un toque mexicano
Una de las propuestas que resalta en la rica oferta gastronómica es el taco de zanahoria que se presenta en el restaurante Pápalo, ubicado en The Finn Market Hall, que ostenta la recomendación Michelin lograda en 2025.
El chef Nicolás Vela, de ascendencia mexicana, quien resalta la importancia de la cocina mexicana y otorga un enfoque especial a la tortilla y a los moles, le ha otorgado un nuevo esplendor al vegetal a través de su preparación, que, al ser acompañada con pepita y lechuga, se transforma en un manjar que resulta indispensable degustar al visitar Houston.
MAD, una tradición española
Después de ofrecer algunos de sus platos emblemáticos como el cochinillo ibérico, el cordero con vegetales, el filete mignon y las papas fritas trufadas, el chef Luis Roger sale de su cocina para compartir el concepto que ha desarrollado en el restaurante MAD para la celebración del Mundial.
Comienza comentando a un grupo de seis comensales, la seguridad en su elección: “España es una selección muy buena”; y luego explica el plan que ha preparado para el restaurante, situado en la exclusiva área de River Oaks.
“Para el Mundial, dispondremos de un menú que sea atractivo para la gente, algo sencillo, ya que el fútbol es un deporte que capta la atención del público y siempre genera conversación; debemos ofrecer una propuesta simple, agradable y fresca, como algunas paellas”, detalla el chef.
También es responsable del menú que se ofrece en el restaurante BCN Estrella Michelin, «un establecimiento más sofisticado», aunque aclara que «no es más pretencioso».
Barbecue, el clásico local
Una representación de este querido platillo se puede encontrar en J Bar M BBQ; su Estrella Michelin, obtenida apenas el año pasado tras solo cuatro años desde su apertura, respalda el sabor y la tradición que se preserva en la preparación.
“La cocción requiere más de 12 horas», comenta George, uno de los chefs que guía el recorrido por el área de los hornos, donde la carne de res, utilizada para crear el brisket, especialidad de J Bar M BBQ, se cocina lentamente.
En los hornos, las costillas de cerdo, el pavo y el pollo tienen su lugar; el banquete de sabores se enriquece con sopa fría, ensalada, arroz y una generosa porción de chiles en vinagre.
Sazón italiano
En el corazón de Houston se encuentra Osso Kristalla, ideal para quienes optan por la cocina italiana. Después de los partidos programados al mediodía, este establecimiento ofrece una experiencia italiana destacada en el restaurante de Jim Crane, propietario del equipo de béisbol Los Astros de Houston.
La posibilidad de adquirir algún recuerdo del equipo se halla a pocos pasos, en la proximidad del Estadio.
La lasaña, los espaguetis con camarones, la pizza e incluso las ensaladas son las que sobresalen, sin olvidar los postres, donde el tiramisú se erige como el rey, generando una celebración de sabores que se complementa con un ambiente minimalista y relajado.
Y Además
Que la fiesta continúe
Se sugiere visitar Doc’s Jazz Club, el cual, desde su inauguración en 1936, cuando acogió actuaciones de leyendas como Ella Fitzgerald y Leon Russell, ahora disfruta de una nueva etapa con noches memorables al estilo cabaret.
Mientras se saborea una cena deliciosa y se disfruta de una buena bebida, también se alimenta el espíritu con la actuación de algún grupo musical o cantante de jazz.
